古井白酒的淡雅之路已经渐趋成熟,以“幽香淡雅”为风格特色的龙韵、精致、精品幽雅古井贡,精品淡雅、淡雅古井酒等系列酒已成为古井的主要卖点,并从1999年的单一品种、年产几百吨,发展到高中低档、几十个品种、年产两万多吨。随着产量的增加,淡雅香型古井系列酒所创利润也在逐年上升,现已成为古井的主要利润来源。